Denna santokukniv är den mest mångsidiga kniven. Skivor från råvarorna fastnar inte på bladet, och skärandet går genast snabbare och smidigare. Det stabila skaftet i pakkaträ är ergonomiskt utformat, vilket gör kniven till ett rent nöje att arbeta med. Komforten gör att du kan arbeta med kniven länge utan att bli trött i handen. Knivbladet har en otroligt hård kärna av VG10 stål, som är ingjutet i 67 lager stål. Resultatet av detta är ett hållbart blad med otrolig skärpa och enastående skärförmåga. Enbart handdisk.